素火烧放冷冻还是冷藏?

素火烧放冷藏更好，能保持口感和风味，冷冻会让面皮变硬。

对比

冷藏：素火烧放冰箱冷藏室，3天内吃完最佳。温度0-5度，面皮柔软，内馅湿润，加热后口感接近新鲜。每天吃的话，直接放冷藏最方便。

冷冻：放冷冻室可保存1个月，但面皮容易变干硬。吃前需要彻底解冻，再蒸或烤，口感会差很多。适合长期保存，但不推荐短期存放。