鲈鱼好还是鳊鱼好?

鲈鱼和鳊鱼各有优势，选择取决于个人喜好。鲈鱼肉质紧实，适合清蒸或红烧；鳊鱼肉质细嫩，适合炖汤或红烧。

对比

鲈鱼：鲈鱼刺少，吃起来方便，适合老人和孩子。一条鲈鱼约1斤左右，价格适中，营养丰富，含有优质蛋白质和微量元素。清蒸时能保持原味，红烧则入味十足。

鳊鱼：鳊鱼刺稍多，但肉质鲜嫩，适合做汤或红烧。一条鳊鱼约8两到1斤，价格比鲈鱼略低。炖汤时汤汁浓郁，红烧时味道醇厚，适合喜欢清淡或浓郁口味的人。