原蜜和蜂蜜哪个好?

原蜜和蜂蜜各有优势，原蜜未经深度加工，保留了更多天然酶和花粉，营养价值较高；蜂蜜经过过滤和浓缩，质地更均匀，保质期更长。选择主要看用途：追求营养选原蜜，注重口感和便利选蜂蜜。

对比

原蜜：直接从蜂巢取出，仅简单过滤，含有蜂蜡、花粉和活性酶，颜色较深，味道浓郁。存放需冷藏，容易结晶，适合直接食用或拌沙拉。每100克含多种氨基酸和矿物质，但糖度略低。

蜂蜜：经高温浓缩去除水分，过滤掉杂质，质地透明，甜度稳定。常温保存可达2年，适合冲水或烘焙。加工过程损失部分活性成分，但方便储存和使用，适合日常调味。