铝合金和铁哪个导热快?

铝合金导热比铁快。铝合金的导热效率大约是铁的3倍，这意味着热量在铝合金中传递得更快更均匀。

对比

铝合金：铝合金属于轻质金属，内部结构紧密，热量传递速度快。常见于锅具、散热片等需要快速导热的物品。它的导热系数约为200，能迅速将热量分散，避免局部过热。

铁：铁的导热速度较慢，导热系数仅约50左右。热量在铁中传递时容易堆积，导致加热不均。铁锅需要更长时间才能达到理想温度，且容易产生热点，影响烹饪效果。