铁跟不锈钢哪个好?

铁和不锈钢各有优势，选择取决于具体用途。铁导热快、成本低，适合炒锅；不锈钢耐腐蚀、易清洁，适合厨具和户外用品。铁需要防锈处理，不锈钢价格稍高。

对比

铁：铁制品价格便宜，导热性能好，炒菜时受热均匀。但铁容易生锈，需要定期保养，比如擦油防潮。铁锅用久了会自然形成不粘层，适合煎炒食物。重量较重，适合家庭长期使用。

不锈钢：不锈钢含铬元素，抗锈能力强，潮湿环境也不易生锈。表面光滑，容易清洗，适合存放食物或制作餐具。硬度高，不易变形，但导热性不如铁。价格比铁贵，适合追求耐用和卫生的场景。