排骨前排和后排哪个贵?

排骨前排价格更高，肉质更嫩，适合炖汤或红烧；后排价格较低，肉质稍硬，适合炖煮或做酱肉。

对比

排骨前排：靠近猪胸腔部位，骨头细小，肉多且肥瘦相间，炖煮后容易脱骨，口感软嫩。一斤价格约25到30元，适合追求口感的家庭烹饪。

排骨后排：靠近猪脊背部位，骨头粗大，肉质较紧实，脂肪含量少，炖煮时间需更长。一斤价格约15到20元，适合预算有限或喜欢嚼劲的食客。