白鸡和乌鸡有什么区别呢?

白鸡和乌鸡的主要区别在于羽毛颜色、肉质特点和营养价值。白鸡羽毛洁白，肉质细嫩，适合快炒；乌鸡羽毛乌黑，皮骨暗黑，口感更紧实，滋补效果更强。

区别

白鸡：白鸡羽毛纯白，体型较大，生长速度快，养殖周期约3个月。肉质鲜嫩，脂肪含量低，适合家常烹饪，价格实惠。常见品种有白羽肉鸡，适合炖汤、炒菜，味道清淡，适合日常食用。

乌鸡：乌鸡通体乌黑，体型较小，生长慢，养殖周期需5个月以上。皮肉暗黑，富含黑色素，肉质紧实有嚼劲，滋补效果更好。适合炖汤、药膳，价格较高，常用于产后调理或病后康复。