红枣和新鲜枣哪个好?

红枣和新鲜枣各有优势，选择主要看用途和需求。新鲜枣水分多，口感脆甜，适合直接吃；红枣经过晒干，糖分浓缩，适合煮汤或泡茶。营养上，新鲜枣维生素C含量高，红枣则更易保存和运输。

对比

新鲜枣：水分充足，吃起来清脆多汁，维生素C含量高，每100克含200毫克以上。直接食用能快速补充水分和营养，但保质期短，常温下只能放3-5天。适合夏天解渴或作为健康零食，但运输时容易磕碰损坏。

红枣：经过晾晒，水分减少，糖分和热量更高，每100克热量约300千卡。口感偏软糯，甜味浓郁，适合炖汤、煮粥或泡水。保质期长达1年，方便储存和携带。但维生素C损失较多，不如新鲜枣补充营养效果好。