泡茶是用矿泉水好还是纯净水好?

泡茶用矿泉水更好，矿泉水含有的矿物质能提升茶汤的醇厚感和层次感，让茶香更突出。纯净水虽然纯净，但缺乏矿物质，容易让茶味显得单薄。

对比

矿泉水：矿泉水含有钙、镁等矿物质，这些成分能中和茶叶中的苦涩味，使茶汤更顺滑。比如用农夫山泉泡龙井，茶汤会带点甘甜，回明显。适合泡乌龙茶、普洱这类需要激发香气的茶，一壶500毫升的水能泡出3-4道好茶。

纯净水：纯净水几乎不含杂质，能最大程度保留茶叶的原味，适合品鉴高品质的绿茶或白茶，比如用怡宝泡碧螺春，茶汤清亮，鲜爽感强。但泡久后茶汤容易变淡，一壶水泡2道后味道就淡了，不如矿泉水耐泡。