大蒜防止发芽是放冷藏还是保鲜好?

大蒜放冷藏更容易发芽，保鲜层温度稳定且湿度低，更适合存放。

对比

冷藏：冰箱冷藏室温度低但湿度高，大蒜容易受潮发芽。冷藏环境频繁开关门，温度波动也会加速发芽。冷藏空间有限，大蒜容易挤压受损。

保鲜层：冰箱保鲜层温度保持在4-6度，湿度控制在50%左右，适合大蒜长期存放。保鲜层密封性好，隔绝空气和湿气，大蒜能保持干燥。保鲜层温度稳定，不会因开关门频繁变化，大蒜存放时间更长。