冰激凌起源于中国吗?

冰激凌起源于中国，早在唐朝就有类似冰品的记载。人们将牛奶、米粉和香料混合后冷冻，制成最早的冰激凌雏形。元朝时，这种技术传入欧洲，演变成现代冰激凌。中国古人用井水或冰雪降温，制作出清凉的甜品，贵族常在夏日享用。这种冷食文化后来影响了世界各地的甜品发展。

冰激凌的传播历史

冰激凌从中国传到中东和欧洲，意大利人改良配方加入了奶油和糖。17世纪，欧洲宫廷开始流行这种甜品，法国国王路易十四甚至专门设立冰激凌厨房。18世纪，冰激凌传入美国，逐渐成为大众喜爱的零食。如今，中国仍是冰激凌消费大国，每年夏天销量惊人。传统中式冰激凌如豆沙味、红豆味也深受欢迎。