燕窝得放入冰箱冷冻还是冷藏?

燕窝最好放入冰箱冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，这样可以保持新鲜度。如果需要长期保存，可以冷冻，但解冻后口感会变差。

对比

冷藏：燕窝在冰箱冷藏室可以存放7-10天，质地保持较好，炖煮后依然滑嫩。适合短期食用，不需要频繁解冻，方便取用。但存放时间有限，超过期限容易变质。

冷冻：燕窝在冷冻室可以存放3个月以上，适合长期保存。但冷冻后燕窝的水分会流失，解冻时可能出现结块，口感不如冷藏的细腻。需要提前解冻，操作稍显麻烦。