电饼铛烙饼双面加热好还是单面好?

电饼铛烙饼双面加热更好，受热均匀，饼皮金黄酥脆，内里熟透不夹生，省时省力。

对比

双面加热：电饼铛上下同时加热，饼两面受热快，3分钟就能熟透。饼皮焦脆，内里松软，适合做薄饼、春卷等。火力集中，节省能源，一次能烙多张，效率高。

单面加热：只加热一面，饼底焦脆但顶部发软，需要翻面才能全熟。耗时较长，约5分钟，火力分散，饼容易受热不均。适合做厚饼或需要单面焦香的食品，但操作麻烦。