衢州鸭头放冷藏还是冷冻?

衢州鸭头建议放冷冻保存，能更好保持风味和质地。冷藏只能短期存放，容易变味。

对比

冷冻保存：将鸭头用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室可存放3个月。低温能抑制细菌滋生，保持鸭头Q弹口感和麻辣鲜香，解冻后味道几乎不变。适合一次购买较多时使用。

冷藏保存：鸭头用保鲜盒装好放冰箱冷藏，最多只能放2天。时间稍长肉质会变柴，调料味道也会变淡。适合短期存放或计划1-2天内吃完的情况，但口感和风味会打折扣。