荔枝泡酒去核好还是不去核好 荔枝泡酒的功能和作用?

荔枝泡酒去核更好，去核能避免酒中苦涩味，让酒更清甜。荔枝核含微量毒素，去核更安全。泡酒时果肉保留完整，口感更好，酒香更浓郁。

对比

去核泡酒：荔枝泡酒前去掉果核，酒液不会发苦，颜色更清透。果肉完整泡入酒中，甜味慢慢渗出，酒香混合果香，喝起来顺口。去核后泡酒时间约30天，酒液分层明显，上层清亮，适合直接饮用或做调味酒。

不去核泡酒：带核泡酒会让酒有苦涩味，颜色偏深。果核中的成分会让酒味变重，有些人觉得更烈，但口感稍差。泡酒时间需延长到45天，酒液浑浊，底部有沉淀，适合泡久后过滤饮用，药味更重。