腌咸鸭蛋选择常温保存好还是冷藏保存好呢?

腌咸鸭蛋常温保存或冷藏保存均可，但冷藏保存更好。冷藏能减缓油脂氧化，保持蛋黄油润，延长保质期至3个月以上。常温保存需阴凉干燥，1个月内吃完，否则易变质。

对比

常温保存：适合短期存放1个月。环境需通风避光，温度25度以下。蛋壳表面易出盐霜，不影响食用。开封后尽快吃完，避免细菌滋生。适合家庭日常用量少的场景。

冷藏保存：可存放3个月以上。温度控制在4度左右，蛋黄更沙软，油脂不易酸败。蛋品更安全，适合夏季或潮湿地区。取出后需回温2小时，口感更佳。适合长期保存或批量制作的家庭。