天麻是大个头好还是小个头好呢?

天麻并非越大越好，选择大小应看用途。药用天麻以中等大小为佳，太小有效成分不足，太大可能空心。食用天麻可稍大，口感更佳。

对比

大个头天麻：肉质饱满，切片后卖相好，炖汤时更耐煮，不易烂。但个头太大可能内部空心，影响药效。价格较高，适合送礼或追求外观的场合。

小个头天麻：质地紧实，有效成分含量高，药用价值更突出。价格实惠，性价比高。缺点是切片小，炖煮时间需控制，否则容易化在汤里。