动物奶油蛋糕放冷冻还是冷藏好?

动物奶油蛋糕最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷藏能保持蛋糕的湿润口感和奶油的细腻质地，一般可存放2-3天。冷冻会导致奶油结冰，解冻后容易出水，影响口感和外观。

对比

冷藏：蛋糕能保持柔软湿润，奶油不会结块，口感接近新鲜制作。但存放时间较短，超过3天可能变质。适合短期保存或即食场景。

冷冻：可延长保存至1个月，但解冻后奶油会出水，蛋糕体变干硬，风味和口感明显下降。适合需要长期保存但不介意品质轻微损失的情况。