戚风蛋糕和千层哪个口感好些呢?

戚风蛋糕口感轻盈蓬松，入口即化；千层蛋糕则层次分明，奶香浓郁，口感更扎实。两者各有特色，选择取决于个人喜好。

对比

戚风蛋糕：戚风蛋糕质地像云朵一样松软，用鸡蛋、面粉和糖制成，烘烤后内部有许多小气孔，咬起来轻盈不腻。它的甜味适中，适合喜欢清爽口感的人。制作时需要精确控制温度，否则容易塌陷。保存时需密封，放置2天内吃完口感最佳。

千层蛋糕：千层蛋糕由多层薄饼皮和奶油叠加而成，每层都涂上细腻的奶油或奶油霜。咬下去能清晰感受到层次间的交替，奶味十足，甜味较重。制作时需要耐心涂抹每一层，一般有10层以上。冷藏后口感更佳，可保存3天，但久放后饼皮会变软。