绞肉机和料理机哪个做豆馅细腻?

料理机做豆馅更细腻，因为转速高、刀片锋利，能把豆子打得非常细滑。绞肉机转速低，刀片粗，打出的豆馅颗粒感明显，不够细腻。

对比

料理机：料理机转速可达每分钟数万转，刀片设计精密，能快速将豆子研磨成细腻泥状。豆馅经过料理机处理后，口感顺滑，几乎感觉不到颗粒，适合做糕点、汤圆等需要细腻口感的食品。机器功率大，处理效率高，5分钟就能完成1斤豆子的研磨。

绞肉机：绞肉机转速较低，刀片间隙较大，主要靠挤压切碎食材。豆馅经过绞肉机处理后，颗粒感较强，口感偏粗，适合做包子、饺子等需要一定嚼劲的馅料。机器功率较小，处理1斤豆子需要10分钟以上，效率较低。