羊腿和羊腩哪个好?

羊腿肉质紧实，适合炖煮或烧烤；羊腩肥瘦相间，适合红烧或涮火锅。

对比

羊腿：羊腿肉瘦多肥少，纤维较长，炖煮后容易入味，口感Q弹。羊腿热量较低，每100克约含150千卡，适合喜欢清爽口感的人。羊腿价格适中，一只羊的羊腿重量约2-3公斤，适合家庭聚餐。

羊腩：羊腩脂肪丰富，肉质软嫩，炖煮后汤汁浓郁，肥而不腻。羊腩热量较高，每100克约含200千卡，适合寒冷天气食用。羊腩价格稍贵，一块羊腩重量约1-2公斤，适合宴请客人。