铁木菜板好还是黑金檀木菜板好?

铁木菜板硬度高，不易开裂，适合剁骨头等重活；黑金檀木菜板纹理细腻，抗菌性好，适合切蔬菜水果，两者各有优势。

对比

铁木菜板：铁木密度大，结构紧密，耐磨损，使用多年也不容易变形。它重量较重，剁肉切菜时稳固不滑动，适合家庭日常使用。价格适中，保养简单，用清水冲洗后晾干即可。缺点是质地较硬，容易伤刀刃，切菜时会留下较多刀痕。

黑金檀木菜板：黑金檀木含有天然油脂，抗菌防霉，不易滋生细菌。表面光滑，切菜不伤刀，刀痕浅。颜色深沉，外观高档，适合追求品质的家庭。重量比铁木轻，移动方便。价格较高，长期泡水容易开裂，需避免暴晒和潮湿环境。