兰炭和木炭哪个烧烤好?

兰炭更适合烧烤，因为它燃烧时间长、火力稳定，烟少且无异味，能均匀加热食物。木炭虽然点火快，但燃烧时间短，容易产生烟雾，影响食物风味。

对比

兰炭：由无烟煤制成，密度高，燃烧时热量集中，能持续2-3小时，适合长时间烧烤。它的灰分少，清理方便，且几乎不产生刺激性气味，能保持食材原味。价格比木炭贵，但性价比高。

木炭：由木材烧制，点火快，初始火力强，适合快速烧烤。但燃烧时间仅1-2小时，中途需频繁添加。燃烧时烟雾较大，可能附着在食物表面，影响口感。价格便宜，适合短期或偶尔使用。