酒粕跟酒糟哪个比较好?

酒粕和酒糟都是酿酒后的副产品，但用途不同。酒粕经过发酵，质地细腻，适合做调味料或护肤品；酒糟颗粒粗，多用于饲料或肥料。选择取决于用途：烹饪选酒粕，养殖选酒糟。

对比

酒粕：酒粕是米酒渣二次发酵后的产物，颜色偏黄，带有酒香。它含有丰富的氨基酸和益生菌，可以直接拌饭调味，也能制成面膜护肤。每100克酒粕含约5克蛋白质，适合人体吸收。

酒糟：酒糟是酿酒后直接过滤的残渣，颗粒感强，酒味较浓。它含较多纤维和矿物质，常用来喂猪或堆肥。1吨酒糟能喂养10头猪1个月，但直接食用口感粗糙，不推荐人类食用。