大海参和小海参哪个好?

大海参营养价值更高，肉质更厚实，适合滋补身体。小海参价格便宜，口感更嫩，适合日常食用。选择哪种取决于需求和预算。

对比

大海参：大海参个头大，每只重量在50克以上，泡发后肉质饱满，富含蛋白质和微量元素。炖汤时味道浓郁，适合需要进补的人群。价格较高，每斤约2000元，适合送礼或重要场合食用。保存时间较长，干货状态可存放2年。

小海参：小海参个头小，每只重量10克左右，泡发后肉质细腻，口感柔软易消化。价格实惠，每斤约500元，适合家庭日常烹饪。营养稍逊于大海参，但胜在性价比高。适合老人和小孩食用，吸收效果好。保存时间较短，建议半年内吃完。