海蜇放在冰箱里是冷藏还是冷冻好?

海蜇建议冷藏保存，冷冻会让它变硬脱水，口感变差。冷藏温度控制在2-6摄氏度，用保鲜盒装好，能保持3-5天的新鲜度。

对比

冷藏：海蜇放在冰箱冷藏室，温度合适能保持脆嫩口感，水分流失少，适合短期存放。用保鲜盒密封后，不会串味，取出就能直接凉拌或烹饪，方便快捷。

冷冻：冷冻会让海蜇结冰，解冻后质地变软，水分大量流失，口感发柴，失去原本的爽脆感。冷冻后的海蜇需要长时间解冻，处理麻烦，营养也会流失。