柿饼要放到冰箱里冷冻还是冷藏?

柿饼最好放入冰箱冷藏保存，这样可以保持柔软的口感和风味。冷冻会让柿饼变硬，解冻后口感变差。

对比

冷藏：柿饼放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，能保持湿润柔软的状态。保存时间约1个月，随时取用方便，适合日常食用。冷藏不会破坏柿饼的营养和甜味，口感接近新鲜制作的状态。

冷冻：柿饼放入冷冻室，温度零下18度，保存时间可达半年。但冷冻后柿饼会变得坚硬，解冻需要较长时间，口感容易发干变柴。冷冻更适合长期存放，但食用前需要提前解冻，影响即时享用的体验。