东北大米和黑龙江大米哪个好?

黑龙江大米更好，因为黑龙江是东北大米的核心产区，气候寒冷、昼夜温差大，大米口感更佳，胶质含量高，煮饭软糯香甜。

对比

东北大米：东北大米范围广，包括辽宁、吉林等地，品种多样，口感偏硬，适合做炒饭或拌饭，产量较高，价格实惠，但胶质较少，冷后容易变硬。

黑龙江大米：黑龙江大米集中在寒地黑土区，生长期长，光照充足，米粒饱满，煮后油亮有嚼劲，冷后仍保持柔软，适合做寿司或饭团，价格稍高，但品质更稳定。