新鲜粽叶冷藏还是冷冻保存?

新鲜粽叶冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷冻能更好保留粽叶的香气和韧性，适合长期存放。

对比

冷藏保存：将粽叶用湿布包裹放入冰箱，每天检查湿度。适合短期使用，但存放超过5天会逐渐失去清香，包粽子时容易破裂。

冷冻保存：粽叶洗净晾干后装入密封袋，挤出空气冷冻。取出后无需解冻直接用热水泡软，香气和颜色保持较好，但占用冰箱空间较大。