腊肉香肠放冷藏还是冷冻?

腊肉香肠建议放冷冻保存，这样能存放3个月以上不变质。冷藏只能放7天左右，容易滋生细菌或变味。

对比

冷冻保存：温度在零下18度以下，能抑制细菌生长，保持腊肉香肠的原有风味和口感。开封后分装成小份，随吃随取，避免反复解冻。适合长期存放，一次买多的时候特别实用。

冷藏保存：温度在0-5度之间，短期存放方便取用，但开封后3天内吃完最佳。超过一周容易发黏、变酸，甚至产生异味。适合短期内吃完的情况，比如一周内吃完一整根香肠。