白酒是酱香型好还是浓香型的好?

白酒的香型没有绝对的好坏，主要看个人口味偏好。酱香型口感醇厚，回味悠长；浓香型香气浓郁，入口绵甜。两者工艺不同，适合的人群也不同。

对比

酱香型白酒：采用高温制曲、堆积发酵，酿造周期长达1年，存放3年以上才勾调。酒体微黄，酱香突出，带点焦糊味和花果香。入口时刺激感较强，但喝完喉咙不干，适合慢慢细品。代表有茅台、郎酒。

浓香型白酒：用老窖池发酵，周期短至2-3个月。酒体清澈，窖香浓郁，有类似水果的甜香。入口绵柔，香气直接，适合喜欢爽快口感的人。代表有五粮液、泸州老窖。