薄酒淡菜还是薄酒素菜?

薄酒淡菜和薄酒素菜的区别主要在于搭配的菜肴类型。淡菜指海鲜类食材，如蛤蜊、贻贝等，味道鲜美；素菜则以蔬菜为主，如青菜、豆腐等，口感清淡。前者适合喜欢鲜味的人，后者更注重健康饮食。

对比

薄酒淡菜：搭配海鲜类食材，如蛤蜊、扇贝等，每盘约200克。烹饪时多用白灼或清蒸，保留原汁原味。适合搭配清爽型白酒，如绍兴黄酒，能突出海鲜的鲜甜。一顿饭约3-4道菜，总价在150元左右。

薄酒素菜：以蔬菜、豆制品为主，如西兰花、香菇、豆腐等，每份约150克。做法简单，少油少盐，适合清炒或凉拌。适合搭配清淡型绿茶，如龙井，能衬托蔬菜的本味。一顿饭约4-5道菜，总价在100元左右。