炒青绿茶和烘青绿茶哪个容易保存?

烘青绿茶比炒青绿茶更容易保存。炒青绿茶的杀青温度较高，茶叶含水量较低，但香气物质保留较多，容易受环境影响；烘青绿茶的干燥温度较低，含水量稍高，但香气较稳定，抗氧化能力更强，储存时不易变质。

对比

炒青绿茶：炒青绿茶经过高温杀青，茶叶含水量在5%以下，香气鲜爽但容易挥发。储存时需要密封避光，否则香气流失快，受潮后易出现陈味。一般冷藏可保存6个月左右，开封后最好1个月内喝完。

烘青绿茶：烘青绿茶采用低温烘干，含水量在6-7%，香气较沉稳，氧化速度慢。储存时对湿度要求不高，常温密封可保存1年左右。即使开封后，只要干燥避光，也能保持较长时间的新鲜度。