厨房用具硅胶好还是不锈钢好?

硅胶用具柔软耐用，适合刮拌和密封；不锈钢用具坚固耐用，适合翻炒和切割。选择取决于用途，硅胶适合非高温操作，不锈钢适合高温和重压场景。

对比

硅胶用具：材质柔软，可折叠收纳，不伤锅具表面，适合制作糕点和密封食物。耐高温约200度，易清洗，但长期接触油污可能老化。价格亲民，一套约50元起。

不锈钢用具：硬度高，不易变形，适合炒菜、切菜和炖煮。耐高温达500度以上，寿命长，但重量较重，收纳占空间。价格稍高，一把菜刀约100元起。