花椰菜和西兰花哪个农药残留多?

西兰花比花椰菜更容易残留农药。西兰花的表面凹凸不平，农药不容易清洗干净，花椰菜表面相对平整，清洗起来更方便。

对比

花椰菜：花椰菜的菜花部分比较紧实，农药不容易附着在缝隙里。清洗时用清水冲洗2-3遍，大部分农药就能被去掉。它的农药残留量较低，吃起来更放心。

西兰花：西兰花的菜花部分有很多小颗粒，农药容易藏在缝隙中。即使仔细清洗，也很难完全清除残留。它的农药残留量比花椰菜高，建议多泡10分钟再吃。