电火锅和碳火锅哪个好?

电火锅更安全方便，适合家庭使用；碳火锅烟火气足，适合聚会聚餐。

对比

电火锅：插电即用，温度可调，操作简单，不会产生烟雾，清洁方便，适合老人小孩。加热快，能保持汤底稳定沸腾，食材受热均匀，不容易煮老。价格适中，耗电量低，一次可煮3-5人份。

碳火锅：用木炭或煤气加热，火力强劲，锅底升温快，能快速煮熟大块肉类，炭火香味让食物更香。需要通风好的地方，操作稍复杂，清理灰烬麻烦。适合多人聚会，一次可煮6-8人份，但成本较高，炭火购买频繁。