章丘铁锅蓝锅好还是黑锅好?

章丘铁锅的黑锅更好，因为黑锅经过高温锻造和自然氧化，表面形成致密氧化膜，更耐磨耐腐蚀，且导热均匀，适合长时间烹饪。蓝锅虽然美观，但涂层较薄，长期使用容易脱落，影响寿命。

对比

黑锅：黑锅采用传统千锤百炼工艺，铁质紧密，表面自然发黑形成保护层，硬度高，不易生锈。使用时受热稳定，炒菜不易粘锅，保养简单，擦干即可存放。适合家庭日常烹饪，能用上10年以上。

蓝锅：蓝锅表面人工喷涂蓝漆，外观漂亮，但涂层薄，长期接触高温或酸性食物容易剥落。铁锅裸露后易生锈，需要频繁保养。导热稍慢，适合偶尔使用，寿命约3-5年。