四川荥经砂锅和普通砂锅哪个好?

四川荥经砂锅更好，因为它选用当地特有的高岭土制作，耐高温、透气性强，炖煮食物时能均匀受热，保留食材原味。普通砂锅多采用普通陶土，质地较疏松，长时间使用易开裂，保温效果也不如荥经砂锅。

对比

四川荥经砂锅：荥经砂锅采用当地特有的荥经砂石制作，经过1200度高温烧制，硬度高、不易裂。锅体透气性好，炖汤时能让食材香味慢慢渗出，汤色清亮，味道浓郁。一个砂锅可用5年以上，适合长期炖煮肉类、汤品。

普通砂锅：普通砂锅多用普通陶土或混合材料制成，烧制温度较低，质地较脆。使用时需注意火候，否则容易炸裂。锅体保温性一般，汤汁容易糊底，适合短期炖煮蔬菜或简单汤品，一般使用寿命2-3年。