米饭是放在冰箱好呢?还是电饭煲好呢?

米饭放冰箱保存更好，能抑制细菌滋生，放2-3天口感变化小。电饭煲保温功能适合短时间存放，超过6小时容易变干变硬。

对比

冰箱：冰箱低温环境能减缓米饭变质，米饭水分流失少，第二天加热后依然松软。适合一次煮多饭的家庭，分装冷藏能延长保存时间3天左右。注意要用密封盒装，避免串味。

电饭煲：电饭煲保温温度在60度左右，适合4小时内食用。米饭长时间保温会变干，表面结硬皮，营养流失。适合上班族提前煮好，下班直接吃，但不适合隔夜存放。