老友粉和螺蛳粉哪个好?

老友粉和螺蛳粉各有特色，选择哪个好取决于个人口味偏好。老友粉酸辣开胃，配料丰富；螺蛳粉浓郁臭香，劲道十足。喜欢清爽酸辣的可选老友粉，偏爱重口臭香的则适合螺蛳粉。

对比

老友粉：用酸笋、豆豉、辣椒等爆香，加入河粉和牛肉、猪杂等配料，汤底酸甜微辣，口感清爽。一碗老友粉约5-6种配料，酸味突出，适合喜欢酸辣口味的人，吃完后不会留下浓重气味。

螺蛳粉：用螺蛳熬制汤底，加入酸笋、木耳、花生等，汤底浓郁带臭香，粉条Q弹。一碗螺蛳粉约7-8种配料，辣味和臭味较重，适合追求刺激口感的人，吃完后手上容易残留气味。