小型餐饮是做小吃类的比较好还是主食类的比较好?

小型餐饮做小吃类更适合，因为小吃类投资小、出餐快，能吸引更多顾客，翻台率高，回本快。主食类虽然客单价高，但制作复杂，成本大，竞争激烈，新手风险高。

对比

小吃类：小吃类品种多，比如炸串、凉皮、奶茶，这些食物制作简单，设备投入少，几千元就能开店。顾客消费低，但购买频率高，一天能卖几百单，利润薄但总量大。适合年轻人创业，试错成本低，几个月就能回本。

主食类：主食类如盖饭、面条、炒菜，需要厨房设备和厨师，初期投入至少几万元。顾客消费高，但制作时间长，一份饭要10分钟，一天只能卖几十单。竞争激烈，需要独特口味才能留住客人，回本周期长，风险大。