泡茶烧水用铁壶好还是陶壶好?

铁壶和陶壶各有优势，铁壶适合煮老茶，能提升口感；陶壶适合泡新茶，能保留原味。选择主要看茶叶种类和个人喜好。

对比

铁壶：铁壶导热快，煮水时间短，适合煮普洱、红茶等老茶。使用一段时间后，壶内会形成氧化膜，让水质更软，茶汤更醇厚。但铁壶较重，保养不当容易生锈，价格也比陶壶高。

陶壶：陶壶透气性好，保温性强，适合泡绿茶、白茶等清淡茶叶。陶土材质能吸附杂质，让茶汤更纯净。陶壶轻便，造型多样，但导热慢，煮水时间长，容易磕碰损坏。