甜粽子和咸粽子哪个出现早?

甜粽子出现得更早。古代祭祀和节日中，甜粽用红枣、豆沙等天然甜料，符合当时饮食偏好。咸粽子含肉类、蛋黄等，需要盐和油料保存，这些技术成熟较晚。

对比

甜粽子：起源于春秋时期，最初用于祭祀。用糯米包裹红枣、豆沙等天然甜料，蒸煮后清香软糯。古人认为甜味象征吉祥，适合重要场合。制作简单，材料易得，流传千年。唐代时，甜粽已成为端午节必备食品，诗人多次写下相关诗句。

咸粽子：大约在宋代才流行起来。古人用盐和油保存肉类，技术成熟后才有咸粽。馅料包括猪肉、蛋黄、香菇等，口感丰富。咸粽需要更多工序，材料成本较高。最初在江南地区流行，后来才传到全国。明清时期，咸粽种类增多，成为地方特色美食。