小米辣与杭椒哪个更好吃?

小米辣和杭椒各有特色，选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。

对比

小米辣：小米辣辣味浓烈，果实小巧，颜色鲜红，常用于川菜提香，比如火锅蘸料、辣子鸡丁。它的辣感直接刺激，适合喜欢强烈刺激的人。每100克含维生素C超过150毫克，营养价值高。吃法多样，可生食、炒制或腌制，保存方便，晾干后风味不减。

杭椒：杭椒辣味温和，果实细长，颜色翠绿，多用于江浙菜，如杭椒牛柳、炒肉丝。它的辣感柔和，带有清香，适合不太能吃辣的人。每100克含膳食纤维超过2克，有助于消化。口感脆嫩，适合快炒或凉拌，但保存时间短，需尽快食用。