时间:01-20人气:15作者:柠夏初开
必胜客内场比外场累。内场需要长时间站立、高温操作,还要快速处理订单和备菜;外场主要服务顾客,走动较少,工作节奏相对轻松。
对比
内场:后厨人员从开门到闭店几乎不停歇,揉面团、烤披萨、切配菜每样都要快准稳。夏天烤箱温度高,衣服湿透是常事,高峰期订单堆成山,手速慢了就会耽误出餐。一天下来,腰酸背痛是常态。
外场:服务员虽然要穿梭于餐桌间,但多数时间是在点单、送餐和收拾桌面。工作强度随客流波动,忙的时候确实跑不停,但空闲时能歇口气。比起内场的高温高压,外场的体力消耗小很多。
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