咸蛋黄和鹅蛋的区别哪个好?

咸蛋黄和鹅蛋各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和需求。咸蛋黄味道浓郁，适合做菜或直接食用；鹅蛋个头大，营养丰富，适合蒸煮或烘焙。

对比

咸蛋黄：咸蛋黄颜色金黄，口感细腻，带有明显的咸香味道。它常用于月饼、粽子等食品，也能提升菜肴的风味。咸蛋黄的胆固醇含量较高，每次食用建议不超过2个。保存时需冷藏，开封后尽快吃完。

鹅蛋：鹅蛋比普通鸡蛋大3倍左右，蛋白质含量更高，适合补充营养。它的腥味较重，烹饪时可以加料酒或姜片去味。鹅蛋适合蒸水蛋、做蛋糕，或者直接煮着吃。每天吃1个即可，过量容易消化不良。