煤气灶头铝合金好还是铸铁?

铝合金灶头轻便、导热快、清洁方便，适合日常家庭使用；铸铁灶头耐用、保温性好、适合猛火烹饪，但较重且需防锈。

对比

铝合金灶头：重量轻，移动清洗不费力，加热速度快，节省燃气，表面光滑不易沾油污，用抹布一擦就干净。缺点是硬度较低，长期使用可能出现变形，价格相对较高。适合追求便捷、火力适中的家庭，尤其适合老人或力气较小的人操作。

铸铁灶头：材质厚重，保温性能强，火焰稳定，适合爆炒等需要大火力的烹饪方式。耐高温不易变形，使用寿命长，价格便宜。缺点是生锈后影响美观和寿命，需定期保养，重量大移动不便，清洁时更费力。适合经常爆炒、追求火力的家庭，有足够体力维护保养。