烟台海参好还是大连好?

烟台海参和大连海参各有特色，烟台海参肉质厚实，口感Q弹，大连海参个头较大，泡发率高。两者都是优质海参，选择主要看个人喜好。

对比

烟台海参：烟台海域水温较低，海参生长周期长，肉质更紧实，营养积累丰富。泡发后体积适中，适合炖汤或红烧，味道浓郁，价格相对较高。

大连海参：大连海域水流湍急，海参活动频繁，体型更粗壮，泡发后体积膨胀明显，口感软糯，适合凉拌或清蒸，性价比高，产量更大。