云吞保存放冷冻还是冷藏?

云吞最好放在冷冻保存，冷藏只能放2-3天，冷冻可以保存1-2个月。冷冻能保持云吞的口感和新鲜度，冷藏时间久了容易变干或变质。

对比

冷冻保存：把云吞放在冰箱冷冻室，温度零下18度以下。云吞能保存60天左右，拿出来煮的时候还是Q弹有嚼劲。适合一次做很多慢慢吃，比如周末包好一批分装冷冻，平时取用很方便。

冷藏保存：把云吞放在冰箱冷藏室，温度4度左右。只能保存2-3天，时间长了皮会变硬，馅料也可能出水。适合当天包好当天吃，或者第二天就煮的情况，不适合长期存放。