玉米保存放冷藏还是冷冻好?

玉米保存放冷冻更好。冷冻能保持玉米的新鲜度和营养，冷藏时间短且容易变质。

对比

冷冻保存：将玉米煮熟后剥皮，用保鲜袋密封好放入冷冻室，可以保存6个月以上。冷冻温度低，细菌活动少，玉米的甜度和口感变化小。每次食用时取出部分解冻即可，方便又实用。

冷藏保存：玉米放入冰箱冷藏室，最多只能保存3-5天。温度不够低，玉米水分会流失，变干变硬，甜度下降。时间稍长还会发霉，影响食用安全。适合短期存放，但长期保存效果差。